Crostata senza Glutine

Che caldo finalmente 😊 oggi vi offro una fetta di questa crostata senza glutine, frolla con farina di riso e crema al mascarpone e cioccolato fondente.
Chi ne vuole una fetta???
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INGREDIENTI: 

Per la Frolla :

• 330 gr di farina di riso (senza glutine) + 1 cucchiaino per la spianatoia 
• 160 gr di burro morbido 
• 1 uovo intero 
• 2 tuorli d’uovo
• 130 gr di zucchero semolato
• buccia grattugiata di 1 limone
• 1 bustina di vanilina (senza glutine)
• 1 pizzico di sale
• un cucchiaino di lievito (senza glutine)
• 
  

Per la Crema :

-200 ml di panna 

200ml di mascarpone 

-50g di zucchero a velo

- colorante alimentare 

- ciccolato fondente (senza glutine)

Con i due albumi rimasti ho fatto delle meringhe colorate con i coloranti alimentari