Buon lunedì buin inizio settimana amici ig!! Questa mattina qui c'è sttao un bel temporale con un po di pioggia cosi non siamo potuti uscire e abbiamo fatto un bel dolcetto fresco e goloso, rotolo senza glutine con semplicemente ripeno di panna fresca
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INGREDIENTI:
-75g zucchero
-75g fecola patate
-2 uova
-8g lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
separiamo l albume dai rossi e montiamo a neve i bianchi ben fermi poi montiamo i rossi con lo zucchero poi aggiungiamo la fecola e il lievito incorporiamo i bianchi montati dal basso verso l 'alto e poi versiamo il composto su una leccarda foderata di carta forno stendiamo uno strato uniforme inforniamo a 180° per 5 /7 minuti quando e' dorato lo tiriamo fuori , intanto inumidiamo un canovaccio da cucina l, lasciamo riposare alcuni minuti il pandispagna e poi lo solleviamo dalla carta formo lo adagiamo sul canovaccio e togliamo la carta forno arrotoliamo al canovaccio e lasciamo raffreddare completamente poi farciamo a piacimento io qui ho usato la crema al mascarpone che la trovi in piu' ricette dolci .
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